Die Handfüllgriffe der Mega Pounders sind groß und strukturiert und konturiert, um bei schlechten Bedingungen einen besseren Griff zu bieten. Direkt vor der integrierten Schutzhaube befindet sich auch ein großer Chor, der bei Detailarbeiten das Abreiben der Klinge ermöglicht.
Wenn es um härtere Arbeit geht, ist der 9-Zoll-Mega Pounder eine Schneidemaschine, die tief beißt. Diagonale Schnitte von 1, 5 Zoll in Setzlinge mit einem einzigen Schlag zu erzielen, war die Norm. Dies ist eine ziemlich beeindruckende Leistung für ein relativ kurzes Messer mit einer solch dicken Klinge.
Während der Küchenarbeit wurde das 6-Zoll-Messer besser gehandhabt, als man mit einem so schweren Messer erwarten würde. Selbst mit seiner dicken Klinge hatte es keine Probleme, die Vorderbeine eines jungen Bockes in Steaks und Fleischhaufen für Chili oder Wildeintopf zu verwandeln.
Die neuen Mega Pounders von Grayman bringen einen neuen Vorsprung in das moderne Schlachtfeld. Einschrägkantenschliffe sind keineswegs ein neues Phänomen in der Welt der Messer, obwohl sie bei jedem Auftauchen den Kopf drehen. Im Gegenteil, es gab sie schon seit Jahrhunderten - hauptsächlich für Küchenbesteck und Holzbearbeitungswerkzeuge. Sie sind einfach herzustellen, leicht zu warten und im Feld gut zu bedienen. Für die Soldaten im Einsatz sind die ersten beiden Faktoren fast ebenso wichtig wie die dritten. Vereinfachte Fertigung bedeutet eine schnellere Produktion, die sich in weniger Wartezeiten für Kunden niederschlägt. Für Kunden, die in unfreundlichen Umgebungen auf dem Boden stehen, ist die Liefergeschwindigkeit ein vorrangiger Aspekt. So ist auch die Wartung einfach. Eine Klinge, die sowohl die Gefahren des Schlachtfeldes erträgt als auch leicht geschärft werden kann, ist von unschätzbarem Wert.
Die Mega Pounders sind ihrem Namen entsprechend riesige Tiere. Sie bestehen aus 1095 mm starkem 0, 25 Zoll starkem Kohlenstoffstahl und sind in drei Größen mit Klingenlängen von 6, 7, 5 und 9 Zoll und Gesamtlängen von 12, 13, 5 bzw. 15 Zoll erhältlich. Sie sind für 55 bis 57 HRC ausgelegt und besitzen eine Härte, die Haltbarkeit über die Kantenbefestigung bietet, und sie sind als sehr robuste Werkzeuge für den harten Gebrauch konzipiert. Auf einen Blick lässt sich mit guter Genauigkeit sagen, dass alle drei Messer im Wesentlichen scharfe Brecheisen sind. Man könnte leicht erkennen, dass diese Messer in dieser Rolle gut funktionieren. Die Frage ist, wie gut sie in verschiedenen gängigen Messerrollen funktionieren werden.
Kantenausrichtung
Es schien mir, als sei der erste logische Schritt, mit dem kleineren Pounder in der Lagerküche zu beginnen. Obwohl sich seit Napoleons Tagen vieles geändert hat, ist es bei einigen Dingen offensichtlich nicht der Fall. Militärische Bodentruppen marschieren immer noch auf ihrem Bauch, und Essen wird immer noch mit den zur Verfügung stehenden Mitteln angefordert und anschließend auf dem Feld zubereitet. Zugegeben, ein Messer mit einer Dicke von 0, 25 Zoll ist nie ideal für die Zubereitung von Speisen, aber die Testproben, die ich erhielt, hatten schöne, scharfe, "gezackte" Kanten und das 6-Zoll-Pounder-Bit war tief in der Tiefe und war relativ leicht zu handhaben Messer seiner Größe - ähnlich wie ein großes Hackmesser mit scharfer Spitze. Das Vorderbein eines jungen Bockes wurde zu Steaks, Eintopffleisch und Suppenknochen. Die dicke Klinge funktionierte so gut, wie erwartet wurde, Kartoffeln zu zerkleinern, und es schickten Karottenabschnitte über das Schneidebrett - aber sie brachen ab, ersparten mir die unliebsame Aufgabe, das Gemüse von Hand in Stücke zu zerlegen. Das Messer schnitt die Sellerie gut und schnitt die Kartoffeln in weiteren Tests in dünne Stücke, um sie zu Kartoffelchips zu machen. Ich denke, seine Präzision beruht auf der Kantenausrichtung der Klinge sowie auf der Tatsache, dass beim Schneiden der Brennpunkt die fühlbare Seite der Klinge ist und nicht eine imaginäre Linie in der Mitte. Die Messerspitze bewältigte auch die Aufgabe, große Blechdosen ohne gravierende Verformung der Kante zu öffnen. nur ein paar leichte Mattierungen, die leicht mit einem kleinen groben Stein zu beheben waren.
Den vollständigen Artikel finden Sie unter Taktische Messer Juli 2013.